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包粽子前粽叶要煮吗 包粽子前粽叶要怎么处理

2020-05-19阅读(128106)

很多人喜欢在端午节的时候吃粽子,因为端午节吃粽子属于我国的一项传统节日,而包粽子不可缺少的除了糯米就是粽叶,那么包粽子前粽叶要煮吗?包粽子前粽叶要怎么处理?

包粽子前粽叶要煮吗

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需要。

很多人喜欢在包粽子之前把粽叶煮一下,因为这样可以将粽叶上面的细菌、灰尘等脏东西处理干净,使包出来的粽子更加的干净,吃起来更加放心,其次煮粽叶还可以帮助缓解粽叶过硬,不好折叠,出现粽叶出现破裂的现象,使粽叶的韧性更加的好,所以粽叶包粽子之前需要煮一下进行焯水。

包粽子前粽叶要怎么处理

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1、首先把要包粽子的粽叶清洗干净。

2、之后将粽叶沥干水分,放在一旁。

3、之后锅里加适量水,大火将水烧开。

4、水烧开之后把粽叶放进去焯水1-2分钟左右拿出。

5、最后将其用清水清洗干净即可待用。

包粽子的粽叶需要泡多久

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建议侵泡30分钟左右即可。

有些人不喜欢将粽叶煮水,认为这样再包粽子会降低粽子的营养价值,这时候将粽叶用温水浸泡一会儿也是可以的,做法就是把粽叶放在温水中,浸泡30放在左右,这样做可以使粽叶更加的柔软不易折断,包起粽子更加方便。

包粽子没有粽叶怎么办

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可以使用其他材料代替。

包粽子使用到粽叶,主要就是为了将糯米固定住,不散出来,要是家里没有粽叶,那么也不需要太担心,可以采用其他的材料进行代替,比如荷叶、白菜叶或者竹叶等材料来进行代替,这样做出来的粽子是可以正常食用的,不需要担心。

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